私房菜四喜丸子

發表於 2020-3-26 16:26:16 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

雞蛋1個、蔥20個、薑末20g、肉餡、生粉20g、蔥姜、八角、醬油、蚝油

作法:將蔥姜切末和片備用

肉餡做好（三肥七瘦）

肉餡加入雞蛋1個、蔥20個、薑末20g。

加入生粉20g。

加入調料調味上勁備用。

將餡料做成直徑八厘米的丸子。

鍋內加油燒至五成熱，丸子下鍋。

炸制定型，撈出備用。

另起鍋加油燒熱，放入蔥姜八角炒香。

放入醬油、蚝油。放入水和其他調料調味。

放入丸子。

燒至四十分鐘收汁。

。

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